アカウントのプロフィールアイコンを変更するにはどうすればいいですか？

現時点では、Epic Gamesアカウントとフォートナイトにおいて、プロフィールアイコンを変更する方法はありません。 

Epic Gamesアカウントのプロフィールアイコンには、アカウントに登録されたディスプレイネームの頭文字が表示されます。

フォートナイトのプロフィールアイコンには、ゲーム中に最後に装備したコスチュームが表示されます。 プレイヤーがコスチュームを変更するたびに、アイコンはそのコスチュームを反映したものに変わります。