「フォートナイトクルー」のメンバーシップを中断したり、支払い方法を変更したりしても、ビジュアルアイテムと進行状況は保持できますか？

はい、すべてのアンロックしたステージは保持されます。新たにフォートナイトクルーパックを購入すれば、そのステージが有効な期間である限り、中断されたところから進行することができます。