I salvataggi vengono trasferiti da PS4 a PS5/ da Xbox One a Xbox Series X, ecc.? 

Sì, i salvataggi vengono trasferiti dalle precedenti generazioni di console.  

Xbox

Quando avvii il gioco su Series X|S, la console rileva automaticamente un salvataggio della generazione precedente e ti offre la possibilità di caricarlo, permettendoti di continuare la partita da dove l'avevi lasciata. Per ulteriori informazioni, consulta l'articolo dell'assistenza Xbox Passaggio da Xbox One a Xbox Series X|S (Si apre in una nuova scheda).

PlayStation

Se sulla tua PlayStation 5 è presente un salvataggio PlayStation 4, il gioco lo rileverà automaticamente e, all'avvio, ti chiederà se vuoi continuare da quel salvataggio.

Per trasferire un salvataggio da PS4 a PS5, segui i passaggi descritti nell'articolo del supporto PlayStation: Trasferire i dati da una console PS4 o PS5 alla tua console PS5 (Si apre in una nuova scheda).

Non è possibile eseguire il "downgrade" di un salvataggio, quindi non puoi usare un salvataggio PS5 per continuare a giocare su PS4.